Bruschetta de Relish de cebola com creme de queijo!!!

Hummmmm, ontem na minha aula de culis, eu aprendi esta Bruschetta e acheu muuuuuuuuuito boa. Além de tudo é super fácil de fazer e no fim faz uma super vista pra vocês servirem pras visitas, ou fazer pro maridinho, namorado..
Espero que gostem e façam,rsrsrsrs! Ah! E depois me contem o resultado pois eu acho que as fotos explicam direitinho passo a passo!!
Bjs

12 porções
Ingredientes:
12 unidades de fatias de baguette francesa
QB de azeite
Sal e pimenta a gosto

50ml de azeite
40g de manteiga
10 cebolas roxas em juliene
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
60g de açucar mascavo
200ml de vinagre balsâmico
2 pimentas dedo de moça picadas
Sal e pimenta a gosto

300g de creme de leite
2col de sopa de maionese
250g de queijo canastra ralado
5 gemas de ovos
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Regue as fatias de pão com azeite e salpique sal e pimenta. Leve ao forno a 300 graus por 3 min. Retire e reserve.

Em uma frigideira quente refogue a cebola e as ervas em azeite por 20 min em fogo baixo. Junte o açucar mascavo, o aceto balsâmico e as pimentas e deixe reduzir a consistência de Chutney. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Misture o creme de leite, a maionese, o queijo, as gemas, sal e pimenta e reserve.

Sobre as fatias de pão distribua o Chtney de cebolas. Por cima coloque 1 col do creme. Leve ao forno para gratinar.

Como sugestão, sirva com uma saladinha de folhas que fica uma delicia!!!

Ah e estes foram os outros pratos da aula, Baby Ribs e Crepe Suzette, se alguem quiser a receita é só deixar um coméntario com o e-mail que eu mando!!