Bolo de cenoura de caneca

Para um dominguinho de chuva aqui em BH, nada como mais uma receitinha gostosa dos bolos de caneca! Espero que gostem!!
Bjss e bom resto de fim de semana!!

BOLO DE CENOURA DE CANECA

ingredientes

1 cenoura pequena

1 ovo

3 colheres de sopa de oleo de milho

1 pitada de sal

3 colheres de açucar.

4 colheres de sopa rasa de trigo..

cobertura

1 colher de nescau

1/2 colher de manteiga

1 colher de açucar

1 colher de leite

modo de preparo:

Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o oleo e o ovo.. bate até a cenoura ficar bem triturada..

Coloque na caneca, o trigo, o açucar e o fermento , junte a cenoura batida e misture bem.. Meu microondas é antigo.. acho que mais forte.. 2 minutos foi o tempo exato..

Cobertura

Misture tudo numa xicara de chá e leve ao microondas por 40 seg. retire ..bata bem deixe esfriar e cobra o bolo..